Despre aceasta reteta

Ciorba de pui cu legume

Ingrediente:
500 g carne de pui
2 cartofi albi, medii
1-2 morcovi
1 rădăcină de păstârnac
100 g rădăcină de țelină
1 rădăcină de pătrunjel
1 ou
1 ceapă albă, mare
300 ml suc de roșii
150-200 g mazăre boabe O Green
1 legătură de mărar
1 cană de borș
Sare și piper, după gust

Mod de preparare:
Se spală carnea de pui și se taie în bucăți.
Se pune apă la fiert într-o oală încăpătoare și se adaugă carnea de pui și sare. Se adună spuma.
Se curăță legumele. Se toacă ceapa, se taie cartofii în cuburi, morcovii în felii, iar albitura se toacă mărunt.
Se adaugă în oală ceapa, morcovii, păstârnacul, țelina ți pătrunjelul. Se asezonează cu sare și piper și se lasă la fiert aproximativ 30 minute. Când carnea este fiartă se scoate și se taie în bucăți.
Se adaugă cartofii și mazărea și se lasă la fiert încă 10 minute. Se pune sucul de roșii, se fierbe 5-10 minute și se adaugă carnea de pui fiartă.
Se bate oul și se toarnă peste ciorbă.
Se încălzește borșul separat și se acrește ciorba.
Se servește caldă cu mărar proaspăt tocat.
Poftă bună!