Despre aceasta reteta

Sandwich cu piept de pui și guacamole

Ingrediente:

2 felii de pâine integrală
2 ouă
2 roșii cherry
1 cutie de guacamole O Green
2 bucăți de piept de pui dezosat
frunze de salată verde
1/2 linguriță de cimbru
1/2 linguriță de boia de ardei dulce
1 linguriță oțet
sare și piper, după gust
ulei de măsline

Mod de preparare:
Se ung bucățile de piept de pui cu puțin ulei de măsline, apoi se asezonează cu sare, piper, cimbru și boia. Se gătesc pe o tigaie gril 2-3 minute pe fiecare parte.
Se sparg ouăle pe rând pe o spumieră, apoi se pun în două pahare mici. Între timp se pune la fiert apa într-o oală și se aduce până aproape de temperatura de fierbere. Se adaugă puțin oțet ( poate fi înlocuit cu zeamă de lămâie). Se amestecă apa astfel încât să se formeze un vârtej și se toarnă oul. Se lasă aproximativ 2-3 minute, până se ridică la suprafață. Se procedează la fel și cu celălalt ou.
Se spală roșiile și se taie felii subțiri.
Se spală frunzele de salată și se rup.
Se pune guacamole pe fiecare felie de pâine, apoi se adaugă feliile de roșii, pieptul de pui, o frunză de salată și oul poșat. Se taie oul puțin și se asezonează cu piper.
Pofta buna!